प्रकृति में एक ऐसा पेड़ है, जिसके छिलके के सूखने पर प्राप्त होने वाला एक मसाला है, इसकी खुशबू बहुत तेज होती है. रसोई में दालचीनी को तीखे मसाले के तौर पर जाना जाता है. इसका उपयोग हर्बल टी बनाने में ही नहीं, बल्कि रसोई में मसाले के काम में भी लिया जाता है.
