आयुर्वेदिक डॉक्टर मुकेश चौधरी ने लोकल 18 को बताया कि आयुर्वेद में काचरी को ‘मृगाक्षी’ कहा जाता है, क्योंकि इसमें प्रचुर मात्रा में पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं. काचरी की सब्जी व आचार बड़े लजीज होते हैं. किसान अपने खेतों में अन्य फसलों के साथ काचरी के बीच भी डाल देते हैं.
