गोंद का पानी आंतों को ठंडक प्रदान करता है. साधारण गोंद का प्रयोग आयुर्वेदिक औषधि बनाने के साथ-साथ पौष्टिक आहार के तौर पर लड्डू बनाकर खाया जाता है. गोंद की तासीर गर्म होने के कारण सबसे ज्यादा गोंद सर्दियों के दिनों में ही आहार के रूप में खाया जाता है.
