न गेहूं…न मक्का, बाजरा से भी बेहतर है इस आटे की रोटी, पेट की हर बीमारी….

उत्तराखंड के पहाड़ी इलाकों में जौ की खेती खूब की जाती है और इसकी रोटी खाने में बेहद ही स्वादिष्ट होती है. आमतौर पर लोग गेहूं की रोटियां खाते हैं, लेकिन सर्दियों में गेहूं के अलावा जौ की रोटी खाना भी बेहद फायदेमंद होता है. जौ की रोटी खाने से न केवल पाचन तंत्र मजबूत रहता है, बल्कि इसके सेवन से कई बीमारियों से भी राहत मिलती है. (रिपोर्टः लता प्रसाद/ बागेश्वर)