काले भट्ट की दाल में बसती है पहाड़ की जान, प्रोटीन और विटामिन से युक्त

Black Beans ke fayde: उत्तराखंड के बागेश्वर में काले भट्ट खूब उगाएं जाते हैं. काले भट्ट की दाल पहाड़ की शान है. उत्तराखंड के पर्वतीय इलाकों में इन्हें उगाया जाता है. इन दिनों काले भट्ट की शहरों में भी डिमांड बढ़ गई है. पहले काले भट्ट सिर्फ पहाड़ी क्षेत्रों में ही मिल पाते थे, लेकिन अब शहरों में भी खूब बेचे जाते हैं. काले भट्ट से कई तरह के स्वादिष्ट पकवान बनाएं जाते हैं. इसकी दाल, चुड़काणी, जौला और डुब्के पहाड़ में काफी फेमस हैं. शहरों से पहाड़ आने वाले पर्यटक भी काले भट्ट के डुबके और दाल की खूब मांग करते हैं.